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便利店的几个坑你中了几个?


  近几年便利店以飞速的发展成为整个零售行业的风口,由于经验方法等原因有人稳赚了,也有人赔钱了。别看一个小小的便利店,想经营好并不是那么容易的,下面我们一起来看看便利店的几个坑你中了几个?
  筹备开店时,选址和装修是最重要的两个环节,千万不可选一个位置优势不明显的店面将就了事,更不可在装修的时候舍不得花钱,舍不得多装照明。要知道,位置决定店内客流量,装修是否敞亮决定顾客的购物心情。便利店正门最好开在人流量大的主干道上,而不是商场里、背街里,门头一定要显眼。店内的装修不求有多豪华,但要光线明亮、整齐干净。切记不要让店里黑漆漆的,顾客从外边看上去还以为没有在营业就尴尬了。

如邻便利店
  
       更大的面积意味着更高的租金,不一定合适。在郑州大多数小区,100平左右的店面性价比最高,租金较少,盈利能力也不错。面积再大就要考虑社区的人群基数和消费能力了。
  在不清楚顾客消费喜好的情况下,便利店刚开业时可以保持足够多的商品种类。但步入正轨后,100平的便利店最好保持2000~2500个SKU,确实比不了大卖场的品类齐全。对便利店来说,商品过多,不仅有极大的库存风险,而且容易让整个便利店看起来杂乱无章,影响体验。同一类商品切忌提供过多品牌,一旦有太多选择空间,会造成顾客选择困难、增加购物时间,进而降低购物热情。
  无论是加盟连锁还是自营,都不要把别人已有的商品结构照搬过来,“水土不服”可能会让你的店一蹶不振。鲜食、生鲜、进口商品,选择这些商品种类时要慎重,一定要先了解周边顾客的购物需求再决定。在经营过程中,注重商品结构的更新迭代,关注季节变迁、天气变化,一成不变会让顾客缺乏新鲜感。
  整装和散装要灵活,需要根据实际情况进行调整,不能供货商送来是什么样就摆成什么样。比如,纸巾、速溶咖啡,整体包装并不适合大多数即时消费型顾客,那么货架上放一些拆出来的散装,会更受欢迎。再比如,散装糖果、散装糕点,提前把多种散装商品包装到一起,一起卖,既方便顾客,又能搭配销售,拉平成本。
  便利店的空间有限,但合理的陈列可以引导购买、提高销售额。卖场那种华丽的促销堆头,在春节期间会比较好用,一大堆常见礼品在门口摆个造型,很有年节气氛,也方便顾客购买。
 

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